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　　【輕食加盟店運營】輕食店在經營過程中有哪些痛點

　　輕食制作簡單，不需要復雜的煎炒烹炸，沒有復雜的制作工藝，快速出餐，節省了商家的時間，節約了人力，這也是更多投資者躋身于輕食創業行列的原因之一，以武漢為例，2017年武漢輕食店不到5?0家，不到一年時間已經暴增至400家，2017年輕食品牌進入爆發期，有更多輕食品牌加入混戰。（輕食加盟店怎么運營）

　　雖然市場上的輕食店鋪越來越多，但是仍未出現龍頭品牌，很難形成品牌辨識度，那么，輕食經營者該如何面對輕食行業的痛點和難點？

　　1“不好吃”成為最大尷尬點??

　　輕食沙拉遵循健康營養，采用低油、低鹽的烹飪方式，味道相對其他美食比較寡淡，不算嚴格意義上的“不好吃”，只是不符合我們的中國胃，想讓中國人長期食用沒有那么容易。

　　如何解決：

　　輕食商家可以制作出符合中國胃的輕食，主食葷素搭配，原料多樣，不斷地創新產品，調整輕食口味后更符合中國人的飲食習慣。（輕食加盟店掙錢嗎）

　　2貴??

　　輕食產品中有牛油果、羽衣甘藍、生魚片、三文魚/秋葵和藜麥等等，這些食材都是比較昂貴的食材，所以很多輕食沙拉賣的貴也就不足為奇了。輕食店在經營初期，折扣力度比較大，因為低消費，所以很多顧

減脂餐連鎖店

客愿意嘗鮮消費，但是后期價格回升后，人均消費25—40元，讓很多消費者望而止步。

　　如何解決：

　　輕食商家可以找到平價食材代替藜麥、羽衣甘藍、奇亞籽等價格高昂的食材，這樣成本相對降低，可以另輕食減肥餐便宜又好吃。

　　3很難真正做到低卡營養??

　　輕食沙拉加入了大量的沙拉醬，高熱量的沙拉醬很難做到真正的低卡營養，所以有很多人反饋自己吃了還是沒瘦下來。輕食沙拉需要提前備菜，提前切配好的沙拉接觸過一段時間的空氣后，蔬菜中富含的維生素會被氧化，營養價值比較難以保證。（輕食加盟需要哪些條件）

　　如何解決：

　　輕食商家需要從自身專業性做起，可以用零卡沙拉醬或低卡清爽的油醋汁來代替高熱量的沙拉醬，才會讓消費者更加信任你，這需要以你專業的角度給不同特定需求的人群制定不同的餐品搭配推薦給他們。

　　輕食創業者可以多鉆研切實可行的創新方法，了解輕食店在經營過程中可能會遇到的行業痛點，并提出相關解決方法之后，慢慢去完善找到適合你店面和針對你客戶群體的經營模式，這樣下去一定會越做越好。