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　　盛夏如期而至，在高溫酷暑之下，難免會食欲欠佳。于是，輕食成了我們在炎炎夏日里的首選。將蔬菜、海鮮、肉類、水果與不同的沙拉醬搭配在一起，讓原本單調(diào)的味道變得豐富而生動，此時再搭配一杯適合的葡萄酒，相信絕對是解暑餐食中的最佳選擇！

　　這里，我們?yōu)榇蠹彝扑]5種常見的沙拉醬與葡萄酒的搭配，喜歡哪款或者你有更好的搭配，不妨在文末“留言區(qū)”與我們分享哦~~

　　經(jīng)典牧場沙拉醬 Classic Ranch Salad

　　最佳搭配：橡木桶陳釀的加州霞多麗（Chardonnay）

　　如果你打開任何一個美國家庭的冰箱，都會發(fā)現(xiàn)這樣一瓶經(jīng)典牧場沙拉醬/田園醬。它幾乎可以跟任何種類的蔬菜搭配，也可以作為蘸醬與辣味的雞翅（比如巴法羅雞翅）、薯片、切條的胡蘿卜、西芹等搭配。

　　此時，再喝上一口滿滿黃油味的霞多麗，簡直是居家夏日里最輕松的一餐！

　　意大利沙拉醬 Italian Dressing

　　最佳搭配：維蒂奇諾（Verdicchio）

　　維蒂奇諾是意大利馬凱產(chǎn)區(qū)的標志性品種，葡萄酒顏色淺，酸度高，帶有柑橘類水果風味。以醋/檸檬＋橄欖油為主的意大利醬搭配，可以突出蔬菜爽脆的感覺，而橄欖油清香醇厚的口感可以平衡酒和沙拉醬的酸度。

　　凱撒沙拉醬 Caesar Dressing

　　最佳搭配：長相思（Sauvignon Blanc）

　　沙拉醬的選擇與葡萄酒類似，更多的是跟不同的食材搭配。法國盧瓦爾河谷的普伊芙美（Pouilly-Fumé）以出產(chǎn)高品質(zhì)的長相思而聞名，它的柑橘類香氣和礦物質(zhì)感可以與海鮮，凱撒沙拉醬里的腌制鳳尾魚完美搭配。不用擔心，輕盈的酒體并不會壓倒羅馬生菜的鮮甜！

　　藍紋奶酪醬 Blue Cheese Dressing

　　最佳搭配：綠酒（Vinho Verde）

　　綠酒是葡萄牙最知名的葡萄酒，釀造綠酒的葡萄品種不只一種，最常用到的是阿爾巴利諾（Alvarinho）。這種葡萄品種帶有美妙的熱帶水果香氣，喝起來有微甜的感覺。

　　用綠酒與藍紋奶酪醬搭配，可以很好的呼應(yīng)沙拉醬中的乳脂風味，讓沙拉的口感變得更柔和。

　　意大利水果風味醬 Walnut, Cranberry, and Raspberry Balsamic

　　最佳搭配：里帕索（Valpolicella Ripasso DOC）

　　里帕索酒體中等，既具有豐富的果香，同時又包括了些阿瑪羅耐（Amarone）的濃郁和復(fù)雜風格，酒精度卻沒有阿瑪羅耐高。

　　這種風格十分適合搭配這款意大利水果風味醬。它們的漿果味相互輝映，雖然里帕索葡萄酒的酒精度約12.

果蔬沙拉加盟聯(lián)系

5度，但它并不會淹沒沙拉（如：核桃、菠菜）的味道，更會和醋汁產(chǎn)生微妙的反應(yīng)。