這幾年健康飲食很火，好多人想開輕食沙拉店？那要注意什么呢？

　　1.了解品類的淡旺季。（輕食店鋪淡旺季）

　　比如沙拉，涼皮旺季一般是夏天，火鍋，麻辣燙旺季是冬天，開店建議在旺季開，如果你在冬天開沙拉店，夏天開火鍋店，那么開店四五個月生意都很一般容易創(chuàng)業(yè)者開店信心擊潰

　　2.做外賣是做三公里生意，不要針對單一人群。（輕食加盟店鋪選址）

無谷輕食加盟

　　比如咨詢我的這個朋友想在學校做沙拉外賣，這個學校又遠離城區(qū)，三公里就幾個學校，學校還有寒暑假，你沙拉又是夏天旺季結(jié)果人家放暑假，這就很尷尬了。最好找綜合性商圈，測算覆蓋的小區(qū)，寫字樓，學校等目標客群。

　　3.生意是花心思做起來的。（輕食加盟條件）

　　怎么做客戶復購，異業(yè)合作，堂食活動，這些都需要花心思，如我跟這個咨詢朋友說，我見過沙拉做的好的，都會做會員營銷，跟健身房合作通過其他穩(wěn)定客流來跟淡季生意做對沖，才能持久開店，而不是一個夏天過去了，外賣生意下來了門店就倒閉了

　　4.了解輕食市場行業(yè)前景

　　需要深入了解輕食發(fā)展前景在未來幾年和過去幾年的發(fā)展趨勢怎么樣,輕食市場是外賣店多還是實體店，考慮到當?shù)氐妮p食店鋪存活率，選擇輕食外賣店還是輕食堂食店好？

　　5.輕食的消費群體

　　在開輕食店的時候必須線調(diào)查輕食輕食的消費群體，例如：學生、白領(lǐng)、健身群體、減肥群體、注重健康的人群等等，只有詳細的了解輕食的消費群體，才能精準的找到合適開店鋪的位置。

　　6.輕食技術(shù)學習

　　開輕食店，你首先就要學會怎么做輕食，能熟練掌握輕食的出餐流程。你可以選擇靠譜的輕食品牌做開輕食加盟店或者做靠譜的輕食培訓機構(gòu)，學習輕食制作技術(shù)和輕食店鋪運營。